Mecklenburg-Vorpommern Mühlentag: Historische Denkmäler am Pfingstmontag geöffnet
Mehl mahlen, Steine schleifen, Holz sägen: Früher wurden Mühlen für viele Produktionsstufen gebraucht. Heute stehen die verbliebenen Bauten in MV zumeist unter Denkmalschutz und werden mit ehrenamtlichem Einsatz erhalten.
Seit 1896 prägt die Sockelgeschoßmühle von Familie Preuß das Landschaftsbild in Altkalen (Landkreis Rostock). Detlef Preuß setzt die Tradition fort. Als letzter Handwerker seines Fachs im gesamten Land. Es gibt auch keine moderne Mühle mehr. Zuletzt wurde die in Jarmen dicht gemacht. "Das ist echt traurig. Ich produziere hier jetzt Bio-Vollkornmehl. Aber: Es ist kein Betrieb, es ist ein Verein." Die Mitglieder helfen das technische Denkmal am Laufen zu halten. Zum Team gehört Hendrik Hanske. Er ist der Holzfachmann. "Es muss rustikal, funktional und handfest sein. Alles, was wir hier benutzen, ist solide", sagt Hanske.
Müller in vierter Generation
Der Müller Detlef Preuß ist derweil mit dem Backen beschäftigt. Blechkuchen am laufenden Band. Familie Kammler lässt es sich schon mal schmecken, lobt den noch warmen Bienenstich. "Das sind Erinnerungen, die hier hochkommen. Das ganze Ambiente, richtig urig", sind sich die Eheleute einig. Gerne wir auch das Angebot angenommen, mal einen Blick ins Innere der Mühle zu werfen, sagt Detlef Preuß. "Mein Kollege Ingo Arlt mach Führungen. Er hat die Zwillingsmühle in Neu Vorwerk und ich hab da gar keine Zeit für Führungen, weil ich wirklich den ganzen Tag am Backen bin." Auch das Biogetreide, das zu "Windmehl", wie es in Altkalen heißt, vermahlen wird, kommt aus der Region. Ihm sei es wichtig, so Preuß, das Getreide "so dicht wie möglich" einzukaufen. Drei Generationen vor ihm haben die Mühle betrieben, das sei auch ihm eine Verpflichtung. Die Nächste große Aufgabe für das technische Denkmal: Neue Klappen müssen in die imposanten Mühlenflügel eingebaut werden. Dafür kann gespendet werden.
In ganz MV können 22 Mühlen besichtigt werden
In Mecklenburg-Vorpommern öffnen zum Mühlentag insgesamt 20 historische Wind-, Wasser- und Motormühlen, darunter etwa die schöne Stadtmühle von Malchow und die mehr als 300 Jahre alte Schweriner Schleifmühle, deren großes Wasserrad Maschinen antreibt, um Steine zu bearbeiten - von kleinen Edelsteinen für Schmuckstücke bis hin zu schweren Sockelblöcken für Denkmäler. Zur Mühle zählt auch ein Museum. Im südwestlich von Schwerin gelegenen Wittenburg können Besucher den 1876 erbauten Erdholländer besichtigen, Kinder können an Mahlsteinen selbst Mehl mahlen und im Steinofen Brot backen.
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NDR 1 Radio MV | Nachrichten aus Mecklenburg-Vorpommern | 09.06.2025 | 09:00 Uhr
